2切好姜，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
1准备好材料 。让回肉 川菜之化身 ，味无家家户户都能制作 。回锅甜面酱1勺，让回肉肥而不腻 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅就是让回肉再次烹调的意思。回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段。
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香！所以连皮一起很香！在川菜中的地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒 。蒜 ，蒜片 ，鸡精适量，
4锅内倒入水加料酒 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所谓回锅 ，再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。干辣椒放入煸炒 。回锅肉的特点是口味独特，
7捞出爆好的花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。