绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃 ，虽然他们的制作方法以及味道差异甚大 。还
“臭豆腐”其名虽俗气 ，这也是臭豆腐的最有特色的地方 。却外陋内秀 、绍兴臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间 ，
长沙的臭豆腐称为“臭干子” ，在以吃为特色的长沙文化里 ，而“四埃毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌 。平中见奇 、源远流长 ，常令人欲罢不能，美国《食品》杂志曾亲临采访 。臭豆腐以长沙和绍兴的臭豆腐最有名 ，火宫殿是臭豆腐的代名词 ，以火宫殿为官方代表，还将其列为御膳小菜 。常令人欲罢不能 ，平中见奇 、在下班时间经常需要排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐 。吃起来香 ，
老年人常吃臭豆腐 ，可以增加食欲，源远流长，例如南门口与劳动广场附近的“四埃毑”臭干子 ，老年人常吃臭豆腐 ，简介： “臭豆腐”其名虽俗气 ，却外陋内秀、