2 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的炖雪妙用。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜姜水 、炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
大约发大30倍左右(12小时左右) ，捞出过道凉水 ，放入生姜片稍滚 ，将这些杂质剔除干净 ，可以有效去腥；此外，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，