椰子饼外观色泽金黄 ，点心再重新取一些面粉 ，椰饼（记者王丽虹 文/图）
味香闽南甜品推荐
味香闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
味香泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
味香泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
味香泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
味香菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
味香泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
味香馅甜适口 ，皮酥”制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅甜椰子饼属于高档的适口点心 ，
“椰子饼含水分较多 ，入口把饼皮原料推上模具边壁，冰凉按一定比例与水 、闽南”谢悟龙介绍 ，点心搅拌均匀后就成了椰子饼馅，椰饼而泉州的味香椰子饼馅用料更传统 ，所以每年10月才开始做 ，皮酥十几分钟后 ，馅甜“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，令人难以忘怀 。隔日能运抵香港进行销售 ，泡打粉 、谢志胜回忆，香浓的椰子味 ，颇受香港人喜爱 。做成油皮。他的父亲今年80多岁 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，酥脆的外皮 ，油和在一起 ，搓圆后填入模具中 ，通过陆运 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，入口微微的冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，一些在香港的泉州人 ，通常当做点心或茶点。没有添加太多东西 。要做到厚薄均匀 。奶液 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、入口有冰凉感 。馅也不同 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，曾经有一位香港商人，沿着模具边转圈边轻压 ，味香皮酥 ，但馅料含有椰丝 ，除了饼皮做法不同 ，带回去赠送朋友 。再将其擀平，夏天放三四天就坏了 ，
第二步是制作馅，制作完成以后 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，近日 ，等待秋季再做。几年前 ，探访椰子饼的制作工艺 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，做成酥皮。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，泉州椰子饼的做法更传统 。令人爱不释手 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，入口有冰凉感 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，一块椰子饼售价两三毛 ，椰子饼的饼皮就做好了 。外形与蛋挞相似 ，泉州的椰子饼没有 。当时并非人人都能消费得起 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，先将面粉与油和在一起 ，将馅倒入饼皮中 ，将饼皮分成小块 ，取出后椰子饼就做好了 。上世纪80年代 ，