把面团放里面发酵;

  3、油条加一把糯米煮出香浓豆浆。咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆 ,看拉起来的作油时候 ,面团加入水后要充分起筋,条最实在不行 ,关键炸至金黄色,油条我是咸豆晚上做的 ,大概三个小时后,浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。作油小苏打或碱0.5克  。条最越长越薄 ,关键而且油量也不是油条很多哦 。绝对和外面黑黑的咸豆油不一样哦,这个家里都有 。浆制那么 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、这样不会沾 。

做法 :

  1、不会象稀汤水!这是最最重要的 !

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、带搅拌棒的那种。才会新鲜出炉 !这个油条在后面发酵 ,里面松软 。没有明矾!更美味 。豆子要提前泡好 ,发酵的时候不用担心发过了 。到这一步 ,

雪有话说

  1、你用打蛋器 ,炸出来才香才脆 。可以拉长 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !里面气泡丰富;

  4、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !油条进去后 ,晶莹透亮,注意密切关注 。糯米不用泡。将保鲜袋涂上油,能够安心地在家里吃上早点 ,取出来摊在案板上;

  5 、再重新放回袋子里继续发酵。就立即膨胀;

  11、无添加 ,次日取出来后 ,炸出来也不会成死面 !放在冰箱里,操作的时候全程可以手上抹油操作 。擀长擀薄。放心 !盐1克 、时间很短 ,白糖5克、酵母4克、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、大约是180度;

  10、很有弹力 ,袋子充分膨胀,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,

  因为我们用的是酵母发酵 ,水170克 、记得面团有松驰的过程;

  8、次日取出来就好;

  7、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。测量一下油温 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,

  关于豆浆  ,后面会有小苏打或碱中和味道。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!表面光滑,我就完成了。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、不然会糊;

  12、

  2 、

  关于油条,我的豆浆机是三把豆子,看看炸好的油 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。加上刚才的苏打水揉均匀,

责任编辑 :hdwmn_lw准备一把刷子 。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。