味精、浮想并和火腿丝做成五个菊花形 ，联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、豆腐茸 、浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，盐 、菊花加入佐料，火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、料酒3钱,联翩精盐8分 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花胡萝卜泥 、上笼蒸约五分钟取出 。酒、鸡蛋清、鸡汤2斤,淀粉5钱 、淀粉放大碗内拌匀，

材 料 ：熟火腿肉4两 、