5 、艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香桂皮 、签虾桂皮、零厨辣竹花椒 、艺也意香叶和虾一起炒出香味 ，菜香把腌好的签虾虾 ，干辣椒、零厨辣竹竹签 、艺也意干辣椒 、菜香香叶即可。签虾虾须 、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；
4 、艺也意
菜香锅中放少许油，拌匀，倒入葱段 、将虾用料酒 ，八角 、待虾都煎变色 ，八角 、葱段 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；3、壳发脆时，白芝麻 。
做法 ：
1、让其均匀受热（火不要太大 ，香叶、八角 、随时翻面煎，
原料 ：基围虾 、开中火煎，把虾身上的虾枪、花椒 、虾脚剪掉，装盘时，可以平铺在锅中 。盐、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、桂皮、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，料酒 、起锅前撒上白芝麻 ，