5、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。让人
6 、销魂虾葱白爆香 。味沙生姜适量 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，葱白适量、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
4 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙先稍腌制下 ，
7 、
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开 ，
2 、趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾处理好后 ，
8、虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。油适量
做法：
1 、这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4、可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
锅烧热油 ，中火烧开。这一步是最重要的 ，生抽适量 、3 、放姜丝 ，
2 、