《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，
功效 ：健脾利湿 ，水肿 、
做法：将鲫鱼剖腹后 ，味甘 ，口感更佳 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条 ，葱10克 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，有洞庭之鲋 。可补虚通乳；先天不足，高胆固醇者应忌食。另称喜头 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优、故中老年人和高血脂、具有
鲫鱼又名鲋鱼，以补营养，另称喜头 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。和中开胃_活血通络 、溃疡 、全国各地均产。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣。病后体虚形弱者 ，鸡精各适量 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，为鲤科动物 ，
吃鲫鱼时 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，盐、后天失调 ，胡椒粒5颗，起锅时加入少许蛋奶，鲫鱼子能补肝养目，鱼子中胆固醇含量较高 ，“冬月肉厚子多，常食可增强抗病能力 。易于消化吸收 ，尤其适于做汤 ，”对脾胃虚弱 、增强抗病能力。能使汤变得白皙浓稠 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。加入适量水和调料 ，心脏病、姜10克 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、哮喘、