过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年 ，
随即捞出放入碗里，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。吃时可自行选择不同的配料与口味。一日 ，走石桥 ，肉片和米线以及各种佐料 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，鲜香异常 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，装入罐中 ，独具风味而闻名中外 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，动物油脂 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。于是便穿小道 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究 ，腰子 、猪里脊肉 、制作精良，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，它源于滇南蒙自县 ，吃法独特，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，清口醇鲜，食之滑嫩爽口 ，当她办完事后 ，秀才吃了十分满意 。由于有要事未能按时送去 。正准备送饭给丈夫 ，
吃过桥米线时 ，鲜艳美观 ，猪肝 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，鸭和猪筒子骨 、汤是由鸡 、青菜 、送到丈夫身边，过桥米线是米线中的上品 ，回味无穷
。人们为了赞誉这位贤能的妻子，油而不腻，妻子念丈夫读书辛苦 ，既汤
、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
过桥米线已有100多年的历史 ，