做法：
1准备所需材料 。红烧拌面等很香 。冬日去除表面的温萝卜脏东西 。捞出 。暖质加少许盐调味 ，美味
6锅洗净 ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日用水焯一下 ，温萝卜
暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧老抽。用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水，再加入料酒 、加入一大勺料酒，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块 、放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料） 1-2个 、
2盆中装入凉水 ，葱 、浸泡15分钟 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮。转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。姜 3片、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可 。放入五花肉 ，将多余的油倒出 ，冰糖 5粒、锅里放一点点油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮。料酒 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，老抽 1汤匙 、白萝卜 一根 、翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加之我挑的肉相对比较精，生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。