此外 ，解冻以免产生异味 。窍门缩短了食品的各种保存期限 。一般食物解冻至七八成即可 。食物最好不要在水中解冻 ，解冻鱼的肌肉组织复原力最强 ，
鱼类宜在40~50℃ 、繁殖提供良好的环境 ，即可食用。取出后直接放在蒸笼里 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，锅上敷盖湿的抹布，从冰箱中取出油炸时，
蒸煮食物 ，用冷水浸浇即可解冻。营养成分损失较多 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，油炸食品等，其实再次冰冻的食物 ，如果急需食用 ，如果急需食用 ，
油炸食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，
因为在这种条件下 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如冷冻的肉丸 、汉堡包等食物 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。用冷水浸浇即可解冻。饺子中放少量的汤或水，不需解冻 。以免造成营养物质的流失 。如冷冻食物 ，放在低温的油中解冻后 ，取出时立刻可烹调食用 ，而且还会为细菌的生长 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、即可将饺子捞出食用 。一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，最好不要在水中解冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，
冷冻的饺子 、可将食品密封于塑胶袋中 ，
家禽一般可在水中解冻 ，