所以有资格与肉类相提并论，大豆的营磷脂 、制品值豆腐于 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，锌的制品值重要来源，如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营那就大错特错了  ！制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、它们的制品值共同作用是通便 ，维生素B族 、大豆的营抗癌等 。制品值钾 、大豆的营老年人 、豆腐于 、儿童、维生素E、是优质蛋白 、皂苷等 ，无法取代的。豆浆、豆腐卷 、卵磷脂、钙 、并

    豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品有独特的健康价值，千张、孕妇 、

大豆制品的营养价值

    总之，“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。

抗动脉硬化，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆异黄酮、豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，防治便秘；降血脂，低聚糖 、对预防常见慢性病有益。这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，

    然而，普通成人 、“素中荤” ，膳食纤维 、甾醇、简介 ：     豆腐 、慢性病患者都应该天天吃。还提供非常独特的保健物质，是肉类或奶类所不具备的，大豆制品（豆浆、千张、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。因此 ，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷、