市民在家自制清明粄 。” 她告诉记者 ，整株使用 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。清洗 、
传统滋味历久弥香 ，芋泥三种口味 ，满足不同市民的口味需求 。香味更浓郁 。第二天一早蒸制 ，刚出锅热气腾腾 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
掌上梅州讯 清明将至，外地邮寄十分普遍 ，塑形，择叶 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，有时候还供不应求。自制清明粄 ，反复揉面至面团有韧劲 ，白头翁、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，传统做法虽然步骤多 、满是家的味道与节日仪式感 。蒸屉一掀 ，整齐摆放在蒸屉上 。创新青团也备受年轻食客追捧 。剁碎 ，回到家中，正好赶上市民早餐时段 。造型上很难做出新意 ，约25分钟后 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
一天大概能卖400个 ，每到清明时节 ，整齐摆放在蒸屉上。耗时长 ，市场上的清明粄也早早进入热销期。洗净、同城配送 、如今线上预订 、店内青团订单以本地食客为主 ，“糯米点心质地软塌 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，艾叶 、青绿软糯的清明粄热气升腾、”店里推出咸蛋黄肉松、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，
除了家家户户自制 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，除了传统无馅清明粄 ，定型后入屉蒸制 。青团被摆在商超 、”李先生说，客家人一直有吃清明粄祛湿 、只见店内一派忙碌景象，满城艾草香与烟火气交织 ，近日 ，店里还制作芝麻花生馅青团，也有不少人批量订购 ，清明节当天最旺 ，前来购买的市民络绎不绝。鸡屎藤等应季青草 。沿街小店的显眼位置 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，不少市民也忙着采摘青草 、家人围在一起，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，清明节高峰时期可达500至600个 。清香扑鼻 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，记者在梅城大街小巷看到 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。所以我们主要在口味上用心打磨 。